Pour commencer en douceur...
Les Chouquettes!
Quoi de plus classe et plus simple a préparer?
La chouquette, c'est aussi bien une pièce montée qu'un gouter sympa à l'heure du thé, donc parfait pour impressionner et faire plaisir. Les chouquettes faites maison sont d'ailleurs les meilleurs (les chouquettes sont tellement simples à préparer qu'elles ne sont plus faites de manière artisanale, de plus en plus comme le pain aujourd'hui).
Les données pour les ingrédients doivent juste rester proportionnelles:
Pour 5 personnes environ
Préchauffer le four à 200 (ou thermostat 7)
Pour commencer, il faut mettre sur le feu une casserole avec l'eau, le beurre et le sel. Dès que le beurre est completement fondu et que cela commence a bouillir un peu, il faut retirer du feu et ajouter de suite la farine, d'un coup, et remuer pour former une pate plutôt homogène mais pas trop. Ensuite, il faut incorporer les oeufs en remuant, suffisament longtemps pour qu'il n'y ai plus de grumeaux de farine. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, poser la pate en petites boules pas trop grosse (ça gonfle). Vous pouvez saupoudrer de sucre qui se caramelisera légèrement, ou acheter du sucre à chouquettes. Mettre au four environ une demi heure. Au bout d'un quart d'heure, vous pouvez réduire un tout petit peu le thermostat pour que les chouquettes soient bien sèches à la sortie.
Pour une variante cacao, il suffit de melanger du cacao en poudre à la pate.
C'est pret! Les chouquettes tièdes sont mes préférées, après certains préfère les manger froides.
Pour encore plus de fantaisies, vous pouvez trouver a http://soripa.fr/chooquets-frame.html du sucre pour chouquettes de couleur. C'est très sympa, mais attention, certains sucres ont un gout associé a leur couleur...